Коровье молоко - ценнейший питательный продукт, в состав которого
входят: вода, белки, жир, молочный сахар (лактоза), минеральные вещества,
витамины, ферменты, гормоны и т.д. Свежевыдоенное молоко содержит
антибактериальные вещества (лактенины), которые способны задерживать
размножение бактерий на 2...3 ч, поэтому после дойки его немедленно
охлаждают до температуры ниже 8°С, что позволяет сохранять молоко около 2
сут.
 Для уничтожения микробов, в том числе патогенных, молоко пастеризуют,
кипятят, стерилизуют. Из коровьего молока вырабатывают молочнокислые
продукты (творог, сметану, простоквашу, кефир, кумыс и др.), масло, сыр,
мороженое. Об изготовлении масла в домашних условиях и пойдет речь в данном
материале.

О достоинствах теплиц и парников знают все дачники. А так как теперь из
туч льется не дистиллированная вода, а раствор всех элементов таблицы
Менделеева и еще чего-то, что за таблицей, испепеляющий все растущее и
цветущее, то, кроме возможности получить к обеденному столу раннюю зелень,
очевидным становится и необходимость защитить эту зелень от этих ядовитых
дождей. Кроме того, парник локализует участок, где легче защититься от
жующей, сосущей, грызущей нечисти и бороться с ней.
 Теплицу построить сложно и дорого. Малые парники, имеющиеся в продаже,
несовершенны и неудобны. Я разработал и изготовил по размеру вроде бы
теплицу, но, по сути, это парник, так как сооружение не имеет отопления.
Размер парника 6х4х2 м. Сборно-разборный каркас парника изготавливается из
водопроводных труб 3/4" и 1/2". Вообще-то каркас можно делать из того, что
хозяину легче достать: металлические и пластмассовые профили, деревянные
брусья, кругляки и т. п.

Содержание птиц и мелких млекопитающих -одно из великого множества
увлечений людей, желающих приобщиться к миру живой природы.

 Велико психологическое и социальное значение подобного рода хобби.
Заботясь о животных, люди делают свой досуг богаче, отвлекаются от тре-
вог и стрессов, присущих современному миру. Для одинокого человека его
питомец становится настоящим другом; в детях воспитывается ответствен-
ность за судьбу живого существа, а уход за зверьком приучает их к труду.
Этот вид активного отдыха позволяет полнее проявить и творческий потен-
циал, например, в процессе работы по выведению новых пород. Чтобы до-
биться успеха, прежде всего необходимо иметь знания, практический опыт.
Хорошим подспорьем может быть и соответствующая справочная литература.
Однако если приобрести книгу по собаководству и содержанию кошек большо-
го труда сегодня не составит, то познакомиться с основами организации
жизни мелких млекопитающих в домашних условиях сложно, так как подобная
литература - большая редкость.